Gault Millau

Culinary Innovators

Een Braziliaanse sportzomer met koffiecocktails van Nespresso!

Nespresso viert de Braziliaanse sportzomer met koffiecocktails!

Samba, parelwitte stranden, carnaval en sport in overvloed. Brazilië is dé inspiratiebron als je een zomerse ‘festa’ wil organiseren. En dankzij Nespresso verras je tijdens je fanfeestjes al je vrienden met deze overheerlijke tropische koffiecocktail.

De fluweelzachte zoetheid van Dulsão do Brasil...

Deze zuivere Arabica koffie uit Brazilië is een delicate melange van rode en gele Bourbonvariëteiten afkomstig van de plantages op de hoge heuvels in het zuiden van Brazilië. De met de hand geplukte bonen worden met de mucilage (plantaardige slijmlaag) in de zon gedroogd, waardoor de koffie opvallend mild smaakt. Vervolgens krijgt één deel van de koffie een lichte branding voor een ronde smaak met zoete accenten, terwijl het andere deel sterker wordt gebrand om de tonen van licht geroosterde granen volledig tot hun recht te laten komen. Het resultaat is een evenwichtige koffie met een fluweelzacht aroma. Laat je deze zomer zeker inspireren door de recepten hieronder voor al je zomerse feestjes.
 

Ijskoffie met Citroen

‘Shaken’, niet geroerd... Deze cocktail is cooler dan (citrus) cool en perfect in al z’n eenvoud.
 
Ingrediënten:

  • 1 capsule Nespresso Grand Cru Dulsão do Brasil
  • 2 theelepels rietsuiker
  • een citroen
  • ijsblokjes

Bereiding:

- Plaats het glas in de koelkast.
- Maak de Grand Cru Dulsão do Brasil van Nespresso klaar in een espressokop (40 ml).
- Gooi de ijsblokjes in de shaker en voeg de koffie toe, samen met de suiker en het citroensap.
- Shake tot een romig geheel.
- Giet alles behalve de ijsblokjes in het glas.

Gloednieuwe Grand Cru Envivo Lungo

De gloednieuwe, weelderige en unieke Envivo Lungo (met intensiteit 9 op een schaal van 1 tot 12) is de meest intense lungo van Nespresso. Deze donker gebrande koffie is een blend van Arabica koffiebonen uit India en Robusta bonen uit Mexico en valt op door zijn geroosterde tonen en rijke geuren van aromatische houtsoorten en peperkoek.

Alexis Rodriguez, Head of Coffee Development bij Nespresso, legt uit: ‘We hebben deze Envivo Lungo met veel zorg ontwikkeld. Het hoge percentage Robusta koffiebonen zorgt voor een sterke koffie met een volle body en zijn verfijnde smaak hebben we verkregen door gewassen Robusta te gebruiken. Het resultaat is een koffie die bijzonder intens smaakt, maar niet te hard aankomt op het gehemelte.’

De intensiteit van een Grand Cru van Nespresso is afhankelijk van de gebrande tonen, de bitterheid en de body van de koffie. De Envivo Lungo scoort met intensiteit 9 hoog en fans van een sterk kopje koffie met gekarameliseerde tonen zullen zeker genieten van deze extra grote kop. De experten van Nespresso hebben trouwens rekening gehouden met de liefhebbers van de traditionele ochtendkoffie met melk en bijgevolg gaat deze Grand Cru perfect samen met een witte wolk. Méér nog: de melk zorgt ervoor dat de kenmerkende intensheid blijft, terwijl de smaak van de koffie opvallend ronder wordt voor een start van de dag met méér dan 100% goesting.

De Envivo Lungo past perfect in het rijtje van de bestaandeLungo’s. Stuk voor stuk Grands Crus gecreëerd om lekker lang van te genieten in een kop van 110 ml:

  • Fortissio Lungo – Intensiteit 8 – Rijk met volle body
  • Linzio Lungo – Intensiteit 4 – Rond en zijdezacht
  • Vivalto Lungo – Intensiteit 4 – Complex en evenwichtig
  • Bukeela ka Ethiopia – Intensiteit 3 – Bloemachtig en ongetemd (Pure Origin)
  • Vivalto Lungo Decaffeinato – Intensiteit 4 – Complex en evenwichtig (Decaffeinato)

​HET SMAAKPROFIEL VAN DE ENVIVO LUNGO

  • Geur:  aromatische houtsoorten, peperkoek en gekarameliseerde tonen
  • Intensiteit: 9 - intens espressomoment van langere duur
  • Kopgrootte: Lungo (110 ml)
  • Envivo Lungo latte macchiato: zachte, houtachtige tonen met bovenal romige, boterachtige aroma’s. 

De Envivo Lungo verovert een permanente plaats in het gamma van Nespresso dat intussen 24 Grands Crus telt. De nieuwe smaak zal wereldwijd verkrijgbaar zijn in de Nespresso boutiques, in de Nespresso Customer Care Centers en online via www.nespresso.com vanaf 16 juni 2016. Prijs: € 3,70 per 10 capsules.

Related articles

Partners