Gault Millau

Culinary Innovators

Duurzaam consumeren in eigen land

Duurzaamheid is niet langer een modewoord in onze hedendaagse eetcultuur. Vandaag kan iedereen duurzaam consumeren en verschillende initiatieven zorgen ervoor dat men ook producten uit eigen land op een eerlijke manier kan aankopen. Zo zijn er sinds kort ‘de Fermetisten’: een online bedrijf waar je verse groenten en fruit uit jouw regio kan bestellen. ‘De Fermetisten’ leveren ondertussen al aan 65 postcodes en meer dan honderd gemeenten. Het concept is zeer eenvoudig: maak een profiel aan op de website en ontdek bij welke boeren in jouw regio je kan shoppen. De producten kan je afhalen of worden thuis geleverd. 

Duurzaam handelen

Duurzaam handelen gebeurt bij ‘de Fermetisten’ op 4 niveaus:

  • Echt lekker: de levering van de producten gebeurt 1 dag na de oogst.
  • Echt vers: door de directe transfer van boer naar eindgebruiker, zijn de producten écht vers.
  • Echt eerlijk: de boer krijgt een eerlijke prijs voor zijn producten: minstens de helft van wat de consument betaalt.
  • Echt online: online aankopen en de mogelijkheid om online feedback te geven aan de boer.

Je kan bij ‘de Fermetisten’ kiezen voor een uitgebreid ‘à la carte menu’ met kruiden, zuivel, groenten, fruit, … of je kan kiezen uit één van de vooraf samengestelde boxen. Alle informatie ontdek je op  http://www.defermetisten.be.
 
‘De Fermetisten’ is natuurlijk niet het enige bedrijf dat eerlijke en lokale producten promoot. Hieronder vind je nog enkele sites waar je voor streekproducten terecht kan:

Related articles

Partners