Franse elektriciteitscentrale gebruikt kaas voor elektriciteitsproductie

Dec 28, 2015

Kaas voor elektriciteitsproductie

Frankrijk en kazen, het blijft een combinatie die blijft verbazen. Een nieuwe elektriciteitscentrale in Albertville, een stad in de Franse Alpen, maakt gebruik van de restjes van Beaufort (de regio's beroemde, gruyère-achtige kaas) om elektriciteit te produceren. Valbio, het bedrijf dat verantwoordelijk is voor het initiatief, startte reeds 10 jaar geleden met een eerste prototype van deze energievoorziening. Maar het is pas met de nieuwste versie, zo meldt de Telegraaf, dat er een volwaardige productie behaald kan worden van maar liefst 2,8 miljoen kilowattuur per jaar.

Het productieproces

Wei, een bijproduct van de productie van Beaufort, wordt de brandstof van de centrale. De vloeistof die overblijft na het persen van de kaas wordt in een tank gedaan om te fermenteren. De fermentatie produceert methaan, die vervolgens wordt gebruikt om water te verwarmen, die op haar beurt leidt tot het genereren van hydro-elektriciteit. Zodra de productie op pijl is, zal de centrale genoeg elektriciteit produceren om jaarlijks aan een gemeenschap van 1500 mensen te kunnen leveren. 

Smaakvol én geschikt als energietoevoer? Het kan!

More News

Imperial Heritage Caviar: een verhaal van passie en traditie

Mar 8, 2024

Imperial Heritage Caviar: de geheimen van het zwarte goud

Mar 8, 2024

Gault&Millau Inspiration Talks op Tavola 2024

Mar 4, 2024

Our partners