Gault Millau

Culinary Innovators

Calvados : Une combinaison parfaite, entre nostalgie et temps modernes

Synonyme de passion et de savoir-faire

Le Calvados est synonyme de passion et de savoir-faire. Cependant, le temps du Calvados servi comme digestif est aujourd’hui révolu ! Cette célèbre eaux-de-vie normande aux délicieuses saveurs de pommes vient désormais égayer d’originaux cocktails revus façon nouvelle vague.

L’apéritif idéal pour cet été

A la recherche de l’apéritif idéal pour cet été ? Surprenez vos convives avec un Calvados Tonic !
Si vous souhaitez surprendre vos amis en cette période estivale, proposez-leur tout simplement un Calvados Tonic on the rocks. Le ratio idéal est de 1: 3. Choisissez un verre coloré à la mode, remplissez-le de gros glaçons, versez 3cl de Calvados jeune et terminez avec 7cl de tonic. C’est la combinaison de goût parfaite pour de belles soirées d'été.

A Calvados tale by Noa Van Ongevalle de The Pharmacy à Knokke

Pour l’évènement Culinary Innovators, Noa s'est mise à la recherche du cocktail phare de cet été à base de Calvados. Prêt en deux temps trois mouvements, mais avec ce petit détail qui fait toute la différence. Et c'est ce que vous propose A Calvados Tale de Noa Van Ongevalle, des cocktails d'été qui en séduira plus d’un !

A Calvados Tale

A Calvados Tale – Part 1

  • Mettez deux glaçons dans un verre à cocktail
  • Versez 4cl de Calvados jeune
  • Ajoutez 3cl de Tartaric/ Malic Bergamot Cordial
  • Agrémentez avec une 1 dose de solution Saline
  • Rajoutez du Ginger-Ale et décorez avec un zeste de citron

A Calvados Tale

  A Calvados Tale – Part 2

  • Mettez deux glaçons  et quelques feuilles de menthe dans un verre à cocktail
  • Versez 4cl de Calvados jeune
  • Ajoutez 1cl de Noix De St Jean et 1cl d’Amaro Montenegro
  • Mélangez doucement avec une cuillère à mélange et décorez avec un zeste d’orange

Related articles

Partenaires