Gault Millau

Culinary Innovators

Tonic, de perfecte gin partner

  • Het fenomeen Gin-Tonic

Tonic, de perfecte gin partner

De tonic werd in 1870 gecreërd door het merk Schweppes op basis van de gewoonte van Britse kolonisten die in Indië kinine, suiker en bittere sinaasappelschillen samenvoegden om zich te beschermen tegen malaria. Al snel bleek dit ook heerlijk te smaken in combinatie met een London dry gin. Soldaten kregen met wat alcohol namelijk hun medicijn veel makkelijker doorgespoeld en zo werd de echt gin-tonic geboren : in een mum van tijd hét succesdrankje in Groot-Brittannië.
Op koninklijke wijze? Queen Elisabeth kondigt nog regelmatig een Gin’o clock uurtje aan op haar Instagramaccount, een gewoonte geërfd van wijlen Queen mom die steevast haar butler een gin-tonic liet serveren volgens volgend recept: 1/10 tonic en 9/10 gin. The Royal Way of Serving!

Uniek en Authentiek: De Indian Tonic van Schweppes

Wie het woord « tonic » in de mond neemt, verwijst hoe dan ook naar het cultproduct Indian Tonic van Schweppes : de unieke en authentieke versie, die decennialang de hele wereld veroverde zonder aan populariteit in te boeten.

Puur (met ijsblokjes en een schijfje citroen) of gemixt, de Indian Tonic van Schweppes is dé referentie wat tonic betreft dankzij zijn grote appreciatie door experts en zijn absolute leiderpositie binnen het segment (meer dan 60% marktaandeel). *
De opkomst van nieuwe tonicmerken op de markt lijkt Schweppes tevens niet te deren: dankzij de unieke bubbels en het perfecte evenwicht tussen zoet en bitter heeft deze tonic een vaste plaats veroverd in het hart van de consument. Het beroemde Britse dagblad The Telegraph organiseerde onlangs – met de hulp van experts – nog een blinde proeftest: de Indian Tonic van Schweppes behaalde veruit de hoogste score. **
En ook de Belgische consumenten laten er geen twijfel over bestaan: de rage van de gin-tonic bleef in het begin misschien beperkt tot vooraanstaande cocktailbars in het noorden van het land, intussen heeft de trend heel België veroverd. Elke bar die naam waardig heeft tegenwoordig een gin-tonic op de kaart staan en ook het zuiden gaat inmiddels overstag. De simpele reden voor dit succes ? Een gin-tonic is dankzij zijn verfrissende formule een zalig aperitief om de avond mee te beginnen en past bij eender welke gelegenheid !


* Bron : Nielsen, Total Belgium, Volume Schweppes Indian Tonic vs Segment Tonic, 2014
** Bron : http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinkadvice/11466577/The-perfect- GandT-whats-thebest-tonic-to-pair-with-gin.html

De cocktail tendens : allen fan van De mixologie!

De cocktailwereld maakt sinds enkele jaren een heuse verandering door – tot groot genoegen van de fans van de “mixologie” die de huidige evolutie mee bepalen. Wie tegenwoordig wil schitteren, gebruikt niet langer het woord “cocktails” maar heeft het over bovenstaande term. “Mixologie” staat immers voor “de kunst van het mengen van dranken om een smakelijk resultaat te bekomen”. De aanhangers van deze trend noemen we simpelweg “mixologen” en hun talent evenaart regelmatig dat van de grootste sterrenchefs. Zij zijn de sterren van de bar. Er bestaat geen place-to-be meer waar geen kaart gewijd is aan de kunst van het mengen en een weerspiegeling is van eigenste creativiteit.
Voortaan hoeven we echter niet per se meer op stap te gaan om van heerlijke combinaties te genieten. Ook thuis kunnen we inmiddels indruk maken op onze vrienden. Supermarkten surfen tegenwoordig volop mee op de mixing trend en bieden ons de mogelijkheid om voortaan de bartender van het huis te worden. Ieder weliswaar op zijn eigen manier: Zo koos Delhaize voor Manuel Wouters als ambassadeur en adviseur van cocktailbenodigdheden. Wouters is één van de meest getalenteerde Belgische barmannen en geniet daarnaast ook een internationale reputatie. In september 2014 lanceerde de supermarktketen zelfs de “Cocktails & Spirits Bar”, een e-shop met eersteklas sterke dranken. Ook Carrefour bleef niet achter en heeft zijn aanbod alcoholische dranken, aperitieven en sterke dranken immens uitgebreid. Colruyt organiseert dan weer regelmatig verschillende mixologieworkshops, opdat zijn klanten de gouden regels van het cocktailschenken kunnen omzetten in de praktijk.

Het fenomeen Gin-Tonic

Na de wodkajaren is het eindelijk de beurt aan gin om furore te maken en zijn talrijke liefhebbers te animeren. Het groeiende aanbod van nieuwe premium ginmerken liegt er niet om, de ginhype lijkt geen limiet te kennen. Ze komen uit alle uithoeken van de wereld en verrassen ons steeds opnieuw met hun unieke smaak. Elke gin heeft zo zijn eigen karakter, bereiding en ingrediëntenmix en zelfs de unieke verpakkingen vertellen steeds een historisch verhaal.
Belgen hebben een duidelijke voorkeur : gin is de op één na best verkochte drank in de Belgische alcoholindustrie – de eerste plaats is weggelegd voor whisky – en de markt kende in 2014 nog een ontzettende groei : maar liefst +43%% in volume en +75% in waarde. Als we onze buren uit Groot-Brittannië en Spanje moeten geloven zal deze tendens nog minstens vijf jaar aanhouden. * Een geweldig vooruitzicht, er staan ons nog vele smakelijke jaren te wachten om ieder onze favoriete gin-toniccombinatie te vinden.

Schweppes Premium Mixer: For The perfect mix, no compromise !

Als pionier en onbetwistbare specialist van de Tonic, ging Schweppes niet meteen op haar lauweren rusten. Het merk draagt innovatie hoog in het vaandel en putte uit zijn 230-jarige ervaring om een reeks smakelijke cocktailbegeleiders voor te stellen.

Het premium tonic gamma werd gecreëerd in samenwerking met enkele van de beste bartenders over heel de wereld en bruist van de perfecte bubbels, intense frisheid, subtiele aroma’s en een tikje gehemelte strelende kinine. Schweppes Premium Mixer schudt uw zintuigen wakker en doet de smaken van vele premium sterke dranken op de markt alle eer aan.

Een iconische fles

De toon wordt gezet vanaf de eerste blik. De fles valt meteen op door haar ronde en
pure vormen, ontworpen zoals een haute couturemantel. Een eerbetoon aan de eerste fles Schweppes die de uitvinder van het merk zelf kunstig had ontworpen met glas en geslepen edelstenen (deze ovale vorm maakte het handmatig vullen gemakkelijker en kon de kostbare bubbels beter vasthouden).

Een unieke formule

Enkel een nieuw jasje voor de topdrank volstond uiteraard niet voor Schweppes. Het merk baseerde zich op haar ervaring en intensiteit van de bubbels die nergens anders bestaan, en deed beroep op de beste bartenders ter wereld zoals alombekende Javier de las Muelas. Zij moesten de ideale mengeling op organoleptisch gebied verzekeren. Het ambitieuze doel? Een nieuw gamma mixers creëren die de aroma’s van de beste alcoholische dranken tot hun recht laten komen, zonder deze te verhullen.
Schweppes liet niets aan het toeval over in dit nieuwe gamma. Het merk heeft zich toegespitst op vier elementen die een unieke smaakervaring kunnen geven:
- De talrijke bubbels : het kenteken van Schweppes werd herwerkt om als echte springplank te dienen naar de alcoholische aroma’s.
- Een aangepast suikergehalte : Schweppes kiest voor een formule op basis van 100% natuurlijke suikers en houdt de dosering in bedwang om zo goed mogelijk te kunnen inspelen op de gekozen alcoholische dranken.
- Subtiele aroma’s : iedere smaak is speciaal gecreëerd om de aroma’s van de alcohol te doen schitteren in de mond.
- Ingrediënten van 100% natuurlijke oorsprong

​SCHWEPPES PREMIUM MIXER

Schweppes Premium Mixer bestaat uit zo’n vier smaken : een Tonic Original, uiterst geschikt om met haast ieder bestaande premium alcoholische drank te mengen en drie botanische tonics die ontwikkeld werden om op perfecte wijze te combineren met de drie grote Gin-families: de aromatishe/avantgardiste, de florale/moderne en de droge/originele. Laat je verrassen door een nieuwe zintuiglijke ervaring !

01 Schweppes Premium Mixer - Tonic Original

Deze formule benadrukt de talrijke en daardoor onnavolgbare bubbels van Schweppes Premium Mixer terug. De frisse limoentoets vloeit op een natuurlijke wijze samen met de smaak van jeneverbes, gins basisingrediënt, en zorgt ervoor dat je met deze combinatie nooit verkeerd zit. De subtiele en discrete smaak tilt de aroma’s van kwaliteitsalcohol weliswaar naar een hoger niveau.
 
02. Schweppes Premium Mixer - Tonic Pink Pepper

Kenners die op zoek zijn naar een nieuwe zintuiglijke ervaring durven roze peper aan, een kruid dat zeer nauwkeurig bestudeerd werd om het wezenlijke van sterke alcoholische dranken naar boven te halen en er een licht rebelse toets aan te geven. Combineer met een aromatische gin (Hendrick’s, Martin Miller’s,Monkey 47, ... ) die een verrassend arsenaal aan smaken en nuances loslaat. De wodka’s en de tequila’s maken ook van deze variant een ideaal speelveld.
 
03. Schweppes Premium Mixer - Tonic Ginger & Cardamom

Deze combinatie van gember en kardemom troont je mee op een wonderbaarlijke en exotische reis. De aardse ondertonen halen je uit de dagelijkse sleur en gaan perfect samen met ietwat bloemige alcoholische dranken. Doet wonderen voor alle bloemige, verrassende en moderne gins (G’Vine, Gin Mare, Geranium, Citadelle, ... ), een combinatie die afwijkt van het gewone. Ook een fantastische liefdespartner voor de wodka’s en de tequila’s.

04. Schweppes Premium Mixer - Tonic Orange Blossom & Lavender

Een verzameling ontluikende bloembaadjes in een flesje. De subtiel bewerkte lavendel en oranjebloesem ontplooien volledig in de mond en schenken je gin & tonic een mediterraan kantje. De bloemige intensiteit van de ‘Orange Blossom & Lavender’ maakt droge gins bovendien toegankelijk voor het grote publiek. Meng deze tonic met de droogste gins (London N°1, Beefeater 24, Martin’s Miller, Tanqueray Ten, ... ) om een perfecte harmonie te creëren. Kan verrassend uit de hoek komen in combinatie met wodka en witte rum.
 
Sinds Juli 2015, Schweppes Premium Mixer heeft zijn collectie bijgevuld met een nieuwe Tonic smaak en een Ginger Ale.

Schweppes Premium Mixer Tonic Hibiscus

De nieuwe tonic van het gamma Schweppes Premium Mixer tooit zich met een subtiele bloemen en fruitsmaak en een licht roze tint, afkomstig van de hibiscus bloemen. Deze botanische plant, die al eeuwen wordt gebruikt in Azië, Afrika en de Caraïbische eilanden, vormt de perfecte aanvulling voor een exclusieve en evenwichtige Gin Tonic met bloemige noten.
Een Formule ontwikkeld door mixologie-experts
Voortbouwend op 203 jaar ervaring en de intesiteit van zijn ongeëvenaarde belletjes heeft Schweppes een beroep gedaan op Diego Cabrera en Alberto Pizzaro, mixologie-experts, voor een unieke formule om zijn gamma premium Toncis aan te vullen. Ideeal om te mixen met premium Sterkedranken.

De nieuwe TONIC HIBISCUS, ontworpen voor de liefhebbers op zoek naar de perfecte mix, is de ideale mixer die het perfecte tegengewicht zal vormen voor het sterke karakter van premium sterkedranken. Ideaal om een verfijnde Gin Tonic te maken, met een zoete smaak in de aanzet en een afdronk met bittere toetsen.
Harmonieert ook perfect met premium vodka en tequila.

Schweppes Premium Mixer Ginger Ale

Schweppes herontdekt  een van zijn emblematische smaken, die gecreëerd werd in 1870: de Ginger Ale. Herwerkt door mixologie-experts en gemoderniseerd naar de smaak van vandaag onthult de nieuwe Schweppes premium Mixer Ginger  Ale u subtiele aroma’s van gember voor een verrassend gevoel van frisheid.
Ideaal bij premium whisky, boubon, rum en vodka om historische coktails te maken zoals de Moscow Mule, de Horse’s Neck of de Dark & Stormy.

Related articles

Partners