Over elBulli
Chef Ferran Adrià, zijn broer Albert Adrià en sommelier Juli Soler waren de genieën achter restaurant elBulli in Rosas, Spanje. In 1984 begon het allemaal voor Ferran Adrià, hij vervoegde het team van elBulli en speelde er meteen een prominente rol. Het restaurant stond jarenlang aan de culinaire wereldtop, tot het in 2011 zijn deuren sloot.
Over het innovatielabDe ziel van het restaurant zal voortleven in innovatielab elBulli 1846, het wordt dé plek voor (culinaire) innovatie & beleving.
Eerst en vooral zal het een plaats zijn waar er hard gewerkt zal worden, de plaats zal echter ook open zijn voor publiek als exhibitieruimte.
ElBulli 1846 bezoeken zou kunnen voor 15 euro.
Wij kijken alvast uit naar de opening, al is het nog wel een jaartje geduld oefenen.
Wordt vervolgd ...
Lees hier meer over Ferran Adrià en zijn Culinary Innovation lab, elBulli 1846.
In deze video krijg je alvast een impressie van wat je te wachten staat.
